Bases de Ingeniería (para biotecnólogos)

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El Neolítico  es el último de los periodos en que se considera dividida la Edad de Piedra. El significado del término es «piedra nueva» (νεο- neo- ‘nuevo’ y λιθικός lithikós ‘de piedra’) y hace referencia a las elaboradas herramientas de piedra pulida que caracterizan ese período y lo diferencian de la «antigua» Edad de Piedra, o Paleolítico,en la que se utilizaban herramientas de piedra tallada bastante más rudimentarias.

Es en esta etapa de la historia de la humanidad en la que aparece y se generaliza la agricultura y el pastoreo de animales, dando origen, a las sociedades agrarias y a los primeros asentamientos humanos… y, según muchos historiadores, a los primeros biotecnólogos de la historia. De esta manera, mediante técnicas biotecnológicamente rudimentarias, aquellos hombres y mujeres fueron capaces de seleccionar los cultivos más resistentes y con mejor rendimiento para producir alimentos suficientes para la cada vez mayor población. Además, pronto se desarrollaron nuevas prácticas biotecnológicas para incrementar y mantener la producción, como son la rotación de cultivos, el control biológico de plagas, domesticación de animales y, cómo no, las primeras transformaciones biotecnológicas para la elaboración del pan y la cerveza.